Vins Grignan-les-adhémar Domaine de Montine - Emotion - 2021

Avis Viniou

Avis Œnologique

Le Domaine de Montine, niché dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône méridionale, nous offre avec sa Cuvée Emotion 2021 un vin rouge élégant et typique de l'appellation Grignan-les-Adhémar. Ce vin, cultivé dans les sols argilo-calcaires de la région, bénéficie d'un ensoleillement généreux et de la brise légère de la vallée du Rhône. Les cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache et la Syrah, apportent à ce millésime une complexité aromatique et une structure harmonieuse. La vinification soignée, avec une macération prolongée et un élevage en fûts de chêne, contribue à la profondeur et à l'équilibre de ce cru. Le Domaine de Montine, réputé pour son respect des traditions et son savoir-faire, reflète dans cette cuvée l'authenticité et la richesse de son terroir.

Pour sublimer ce vin rouge, je vous conseille de l'accompagner de plats qui sauront équilibrer et magnifier ses arômes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard au poivre vert feront ressortir les notes épicées et fruitées du vin. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront une daube provençale ou une ratatouille légèrement confite, qui mettront en valeur les nuances de fruits rouges et les tanins soyeux de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Grignan-les-Adhémar à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer la robe de ce vin, souvent d'un rouge profond et brillant. Au nez, vous découvrirez des arômes de fruits noirs, d'épices douces et une pointe de réglisse. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tanins fondus et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée et de laisser les arômes évoluer dans votre verre au fil de la dégustation.