Le Domaine Montine propose, avec sa Cuvée Séduction 2024 rouge, une belle expression de l'appellation Grignan-les-Adhémar, nichée au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, vêtu d’une robe rubis éclatante, dévoile généralement un style séducteur où les fruits rouges, la cerise et la fraise, rencontrent de subtiles notes d’épices douces et parfois de réglisse. Issu d’un terroir mêlant argiles et galets roulés et d’un climat méditerranéen généreux en soleil, il se distingue par sa fraîcheur naturelle et son équilibre. La vinification, respectueuse de la matière première, privilégie souvent l’éclat du fruit et la souplesse des tanins, offrant un vin gouleyant, accessible dans sa jeunesse mais capable d’évoluer quelques années.
La région de Grignan-les-Adhémar, anciennement nommée Coteaux du Tricastin, s’étend dans la partie la plus septentrionale de la Drôme provençale. Entre influences continentales et méditerranéennes, les vignes profitent d’étés chauds, de nuits fraîches et du souffle du mistral, propices à la maturité des raisins et à leur préservation aromatique. Les sols, majoritairement composés de calcaires, d’argiles et de sables, confèrent aux vins une belle minéralité et une expression toute en finesse, héritage d’une tradition viticole ancrée dans l’histoire locale depuis l’Antiquité.
Pour accompagner cette cuvée rouge, il est judicieux de miser sur une cuisine méridionale conviviale. Elle fera merveille avec une daube provençale, un tian de légumes à l’huile d’olive, ou encore une grillade d’agneau aux herbes de la garrigue. Les plats de terroir tels qu’une quiche aux cèpes ou un fromage doux à pâte molle, comme le Saint-Félicien, seront également en harmonie avec sa texture veloutée et sa vivacité fruitée.
Je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-17°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur aromatique et la souplesse de sa structure. N’hésitez pas à l’aérer une demi-heure avant le repas pour révéler toute sa palette aromatique. Ce vin promet de jolis moments de convivialité, avec ou sans accompagnement gastronomique.
