Château La Genestière signe avec sa cuvée Terre de Soie 2022 un Lirac rouge expressif et généreux. Assemblage classique de la vallée du Rhône méridionale, ce vin puise dans les cépages emblématiques de l’appellation, principalement le grenache, associé à la syrah, au mourvèdre et parfois au cinsault. Ces cépages sont récoltés sur des sols typiques de galets roulés, d’argiles rouges et de calcaires, participant à la belle maturité des baies et à la complexité aromatique du vin. La vinification, précise et respectueuse du fruit, favorise l’expression d’un bouquet intense où dominent les notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de garrigue. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques chaudes mais équilibrées, offre une bouche charnue, à la fois ample et élégante, portée par des tanins souples et une agréable fraîcheur finale.
Située sur la rive droite du Rhône, face à Châteauneuf-du-Pape, l’appellation Lirac bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par le mistral, garantissant un état sanitaire parfait des raisins. Ce terroir, composé de terrasses alluviales anciennes, de sables et de galets, favorise la concentration et la complexité des vins. Lirac, région viticole à l’histoire ancienne, est reconnue pour ses vins rouges racés et solaires, alliant puissance et finesse, déjà appréciés à la cour papale d’Avignon.
Le Lirac rouge Terre de Soie de Château La Genestière appelle des accords généreux et méditerranéens. Il se mariera parfaitement avec un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues, ou encore une daube provençale. Pour accompagner un repas régional, pensez à une gardianne de taureau ou des fromages affinés de type tomme ou cantal.
Pour sublimer toutes les nuances de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après l’avoir carafé une heure. Cette aération mettra en valeur la palette aromatique et la souplesse des tanins, pour un plaisir optimal dès à présent ou après quelques années de garde.
