Vins Lirac Château Aqueria - 2017

Avis Viniou

Le Château Aqueria 2017 en appellation Lirac AOC est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, élaboré généralement à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2017 a connu des conditions climatiques marquées par la chaleur et la sécheresse, donnant des vins concentrés, généreux et dotés d’une belle maturité phénolique. Au Château Aqueria, la vinification vise à préserver la fraîcheur naturelle du fruit tout en mettant en valeur la structure typique des grands rouges du Rhône sud, avec des élevages souvent réalisés en cuve et en foudre, permettant une belle expression aromatique et une texture soyeuse en bouche.

La région de Lirac se situe sur la rive droite du Rhône, en face de Châteauneuf-du-Pape, bénéficiant d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux, des nuits fraîches et le souffle du mistral qui assainit les vignes. Les sols mêlent galets roulés, sables et argiles rouges, ce qui confère aux vins puissance, rondeur et une touche d’élégance minérale. L’histoire viticole de Lirac est ancienne, remontant à l’époque romaine, et l’appellation est reconnue pour produire des rouges à la fois charnus et équilibrés, qui vieillissent avec grâce.

Pour accompagner ce Lirac rouge du Château Aqueria 2017, orientez-vous vers des viandes goûteuses comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un filet de bœuf sauce truffe ou encore du canard aux figues. Les plats régionaux comme la gardianne de taureau ou un gratin d’aubergines à la provençale se marieront aussi parfaitement avec la puissance et les notes épicées du vin. Pensez également à des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou une tomme de brebis.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Il pourra être carafé une heure à l’avance afin de révéler toute sa complexité aromatique, et s'appréciera aussi bien aujourd’hui qu’après quelques années de garde supplémentaires.