Vins Luberon Domaine Aigues - 2011

Avis Viniou

Le Domaine Aigues, situé dans l'appellation Luberon de la Vallée du Rhône méridionale, a produit ce vin rouge en 2011. Cette région est renommée pour ses influences méditerranéennes et son terroir unique, combinant sols calcaires et galets roulés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins du Luberon sont souvent des assemblages dominés par des cépages comme le Grenache et la Syrah, offrant des notes de fruits rouges, d'épices et une belle expression de terroir. Le Domaine Aigues, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, produit des vins qui capturent l'essence authentique de cette région ensoleillée.

Pour accompagner ce vin, optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui fera ressortir ses arômes complexes et épicés. Des plats régionaux comme une ratatouille ou un tian de légumes se marieront harmonieusement, renforçant les notes de garrigue et de fruits mûrs typiques des vins de la région. Les fromages affinés, en particulier ceux de chèvre, compléteront aussi magnifiquement ce Luberon.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis aux reflets grenat, humez ses arômes fruités et épicés, puis laissez-vous séduire par sa belle structure tannique et sa finale persistante en bouche.