Avis Viniou
Le vin Rosé "Rives & Terrasses" 2021 est issu de la région du Luberon, une appellation reconnue de la Vallée du Rhône méridionale. Typiquement, les rosés de cette région sont élaborés à partir de cépages comme le Grenache, le Syrah ou le Cinsault, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. En 2021, le millésime a été marqué par un climat équilibré avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorables à une belle maturation des raisins. Le terroir du Luberon est caractérisé par ses sols calcaires et argilo-calcaires, contribuant à la fraîcheur et à la vivacité de ses vins.
La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des influences dues au mistral, un vent froid qui assainit la vigne. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et le Luberon continue de bénéficier de sa riche tradition en combinant héritage et innovation.
Ce rosé s’accordera parfaitement avec une cuisine estivale et légère. Servi en apéritif, il se mariera élégamment avec des tapas, des charcuteries légères ou des poissons grillés, comme une dorade aux herbes de Provence. Pour respecter le caractère régional, accompagnez-le d'une salade Niçoise ou d’un tian de légumes du soleil.
Pour apprécier pleinement les arômes fruités et la fraîcheur de ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et d'apprécier sa texture soyeuse. Laissez-le respirer quelques minutes après l’ouverture pour qu’il libère ses arômes délicats. Profitez de ce moment pour savourer un vin qui incarne la richesse et la diversité de la région du Luberon.
