Avis Viniou
La cuvée Grand Blanc de Sannes 2020 du Château Sannes est un vin blanc sec issu de l’appellation Luberon AOC, nichée au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Vermentino (Rolle), la Roussanne et le Grenache blanc, auxquels peuvent se joindre la Clairette ou le Viognier selon l’inspiration du vigneron et le profil du millésime. Le millésime 2020, caractérisé par une belle maturité des raisins du fait d’un été ensoleillé, offre une expression fraîche mais ample, marquée par des arômes délicats d’agrumes, de fruits à chair blanche, ainsi qu’une pointe florale et une vivacité élégante. On apprécie souvent pour ce vin une vinification soigneusement conduite, parfois accompagnée d’un passage en fût subtil pour renforcer la structure sans écraser la finesse aromatique.
Le Luberon, région au climat méditerranéen tempéré par l’altitude et les brises du massif éponyme, bénéficie de sols variés mêlant les calcaires, marnes et éboulis, qui apportent aux vins une gourmandise fruitée et une fraîcheur naturelle. Situé entre le Vaucluse et les Alpes-de-Haute-Provence, le vignoble du Luberon s’inscrit dans une longue tradition viticole, enrichie d’un savoir-faire ancré dans la préservation de la typicité terroir. L’équilibre entre le soleil généreux, la fraîcheur nocturne due à l’altitude et la diversité des sols joue un rôle fondamental dans la finesse et l’élégance des blancs de l’appellation.
Pour accompagner ce Grand Blanc de Sannes 2020, privilégiez des produits de la mer tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, un tartare de poissons blancs ou un poisson grillé accompagné d’agrumes. Les fromages de chèvre frais locaux, typiques de la Provence, s’accorderont parfaitement avec la fraîcheur du vin. Vous pouvez également explorer l’accord régional avec une tarte provençale aux courgettes et herbes du jardin qui mettra en avant la vivacité et les notes végétales du vin.
Il est conseillé de déguster cette cuvée autour de 10-12°C, afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et d’apprécier son volume en bouche. Ouvrez la bouteille une dizaine de minutes avant le service pour permettre au vin de dévoiler son bouquet. N’hésitez pas à utiliser un verre de type « universel » ou légèrement resserré pour favoriser l’expression de ses arômes délicats.
