Le Château La Verrerie 2019, cuvée Hautes Collines, est un vin rouge de l’appellation Luberon AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée est généralement un assemblage des cépages typiques de la région, souvent dominée par la Syrah et le Grenache, associés parfois au Mourvèdre ou au Carignan. Le millésime 2019 s’est caractérisé par une météo généreuse, apportant maturité fruitée et équilibre. À la vinification, une attention particulière est portée à l’extraction douce des tanins et à la préservation de la fraîcheur aromatique, parfois avec un élevage partiel en fûts afin d’apporter complexité et structure sans dominer le fruit.
La région du Luberon bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit, ce qui favorise la maturation lente des raisins et assure une belle fraîcheur aux vins. Les sols variés, mêlant éboulis calcaires, argiles et sables, confèrent aux vins du Luberon une expression minérale et une capacité à conserver finesse et vivacité. Historiquement réputée pour la qualité de ses rouges gourmands et frais, la région du Luberon a su s’imposer avec des vins modernes, reflets de leur terroir ensoleillé et contrasté.
La cuvée Hautes Collines se prêtera à merveille à une cuisine savoureuse et méridionale. Des plats traditionnels de la région comme un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, ou encore un tian de légumes accompagneront parfaitement sa générosité aromatique. Les fromages à pâte pressée, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, feront aussi ressortir sa rondeur et ses tanins soyeux. Pour les amateurs d’accords végétariens, une ratatouille confite ou une polenta aux champignons seront d’excellents choix.
Pour une dégustation optimale, veillez à servir ce vin rouge entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe une demi-heure avant le service permettra de révéler toute la palette aromatique du millésime 2019. Bonne dégustation !
