Avis Viniou
Le Beaumes de Venise 2016 du Château Romain Duvernay est un vin rouge sec issu d'une région renommée pour ses vins chaleureux et séduisants. Situé dans la Vallée du Rhône méridionale, ce vin exprime parfaitement le caractère généreux de son terroir composé de terres argilo-calcaires et de galets roulés. Bien que le cépage principal ne soit pas mentionné, il est probable que ce vin soit composé de Grenache, typique de cette appellation, conférant au vin ses notes fruitées et épicées. Ce millésime 2016 est reconnu pour sa maturité optimale et sa structure harmonieuse. La région de Beaumes de Venise bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par le mistral, ce qui permet aux vignes de produire des raisins concentrés et aromatiques. Le domaine Romain Duvernay, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, réalise des vinifications soignées qui mettent en valeur le caractère unique de chaque parcelle.
Pour mettre en valeur ce Beaumes de Venise 2016, optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux cerises qui s'harmoniseront merveilleusement avec ses notes fruitées et épicées. Essayez également un tajine d'agneau aux abricots séchés pour explorer davantage la richesse aromatique du vin. En termes de plats régionaux, la daube provençale est un choix idéal, avec ses saveurs profondes et aromatiques qui compléteront parfaitement la structure de ce vin.
Servez ce Beaumes de Venise à une température légèrement rafraîchie, autour de 16 °C, pour sublimer son équilibre. N'hésitez pas à le carafer une heure avant dégustation pour l'aider à révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe profonde et nuancée, puis portez le verre à votre nez pour découvrir un bouquet riche en fruits rouges, épices douces et subtiles notes de garrigue. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture veloutée et ses tanins soyeux qui offriront une finale longue et savoureuse.
