Avis Viniou
Le Beaumes de Venise "Grau des Oliviers" 2020 est un vin rouge issu de la Vallée du RhÎne méridionale, une région réputée pour ses vignobles plantés sur des sols variés, notamment argilo-calcaires, qui apportent une belle minéralité aux vins. Ce millésime 2020 est riche et généreux, typique des rouges de la région, souvent élaborés à partir d'assemblages de cépages comme le Grenache, la Syrah et le MourvÚdre, bien que la description du vin spécifique n'indique pas le mélange précis. Les vins de cette appellation, bien que puissants, conservent une belle élégance et une complexité aromatique qui provient de la combinaison unique du terroir et du climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs.
La région de Beaumes-de-Venise, située dans la partie méridionale de la Vallée du RhÎne, bénéficie d'une histoire viticole qui remonte à des siÚcles. Elle est nichée entre la Dentelles de Montmirail, ce qui permet aux vignes de profiter d'un microclimat idéal. Le sol essentiellement composé de marnes et calcaire offre aux vins une structure remarquable avec des notes de fruits rouges bien mûrs, de fines herbes provençales et parfois des nuances épicées.
Pour accompagner ce Beaumes de Venise, pensez Ă des plats enracinĂ©s dans la rĂ©gion tels que le gigot d'agneau aux herbes de Provence, un tajine aux pruneaux, ou mĂȘme une daube provençale. Le caractĂšre veloutĂ© du vin et ses tannins subtils se marient harmonieusement avec les saveurs riches et profondes de ces plats.
Afin de profiter pleinement de ce vin, il est conseillĂ© de le servir Ă une tempĂ©rature de 16-18°C. Cela permettra aux arĂŽmes de sâĂ©panouir et au vin de montrer son potentiel complet. N'hĂ©sitez pas Ă carafer lĂ©gĂšrement avant dĂ©gustation pour l'aider Ă s'ouvrir davantage.
