Avis Viniou
Le Domaine Vaubelle signe ici un Beaumes de Venise rouge 2024, brillant représentant de l’appellation située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée Sourias mêle harmonieusement les principaux cépages du terroir, principalement le Grenache et la Syrah, cultivés sur des coteaux exposés sud-est. Ce millésime se distingue déjà par une robe profonde et un nez intense de fruits rouges mûrs, de violette et d’épices douces. La vinification traditionnelle met en valeur la richesse naturelle du fruit, tout en permettant aux tannins de garder souplesse et élégance. La bouche révèle une structure généreuse, bien équilibrée par une fraîcheur caractéristique des meilleurs sols argilo-calcaires de l’appellation.
La région de Beaumes de Venise, à la croisée des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen sec et ensoleillé, propice à l’expression optimale des raisins. Les vignes, souvent âgées, plongent leurs racines dans des sols variés (argilo-calcaires, caillouteux), qui contribuent à la complexité aromatique des vins locaux. L’histoire viticole ici remonte à l’Antiquité, mais les rouges de Beaumes de Venise n’ont acquis leur notoriété que sur le tard, après une reconnaissance officielle de l’AOC en 2005. Le vignoble s’inscrit dans une tradition qui valorise aussi bien la typicité que la générosité.
Ce vin structuré et aromatique se prête particulièrement bien aux accords avec une daube provençale, un agneau rôti en croûte d’herbes, ou encore un filet de canard aux figues. Les mets méditerranéens lui conviennent à merveille : ratatouille, tian de légumes ou fromages affinés de chèvre révèleront ses saveurs épicées et fruitées.
Il est conseillé de carafer ce Beaumes de Venise une heure avant le service pour que ses arômes se déploient pleinement. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C, permettant d’apprécier toute son amplitude et la délicatesse de sa structure, aussi bien dès sa jeunesse que sur quelques années de garde.
