Avis Viniou
Le Domaine Vaubelle signe ici un Beaumes de Venise rouge millésime 2022, à travers sa cuvée Sourías. Issu majoritairement de Grenache noir, souvent accompagné de Syrah et parfois de Mourvèdre, ce vin exprime toute la typicité solaire de l’appellation Beaumes de Venise AOC, bien connue pour ses muscats, mais également pour ses rouges riches et gourmands. Le millésime 2022, marqué par de fortes chaleurs, offre des raisins très mûrs, gages de concentration aromatique. La vinification du Domaine Vaubelle privilégie généralement des extractions douces, pour révéler le fruit sans écraser la finesse des tanins et l’expression du terroir.
Situé au sud de la Vallée du Rhône, au pied des Dentelles de Montmirail, le vignoble de Beaumes de Venise bénéficie d’un climat méditerranéen : été long, ensoleillement généreux et vents fréquents qui assainissent la vigne. Les sols y sont variés, mais dominés par l’argilo-calcaire et les marnes, apportant à la fois puissance et fraîcheur au vin. La tradition viticole y est séculaire, et l’appellation, reconnue en AOC depuis 2005 pour ses rouges, s’attache à préserver la richesse paysagère et la diversité de ses cépages.
La cuvée Sourías 2022 du Domaine Vaubelle se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et parfois des notes épicées et poivrées. Sa structure charpentée et ses tanins souples en font un compagnon idéal de viandes grillées, d’agneau rôti au thym ou d’un civet de sanglier. Pour un accord régional, laissez-vous tenter par un gigot d’agneau à la provençale ou une daube de bœuf. Un tian de légumes méditerranéens ou un fromage de chèvre affiné révèleront aussi toute sa gourmandise.
Pour apprécier pleinement sa palette aromatique et la souplesse de sa bouche, il convient de le servir entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe si le vin est encore jeune. Ainsi, il révèle tout le charme de ce terroir méridional et promet de beaux moments de convivialité autour de la table.
