Le Domaine Lenita 2020 en appellation Beaumes de Venise AOC est un vin rouge sec emblématique de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir des cépages Grenache et Syrah, classiques de l’appellation, il présente une robe profonde et brillante. Ce vin, après une vinification traditionnelle axée sur la préservation du fruit et un élevage soigné, dévoile des notes intenses de fruits rouges mûrs comme la cerise noire, agrémentées d’épices douces, de garrigue et de subtiles touches réglissées. Le millésime 2020 est reconnu pour sa générosité, la maturité de ses raisins, mais aussi pour sa fraîcheur, assurant un bel équilibre entre richesse, volume et finesse tannique.
La région de Beaumes de Venise, située au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec, favorisant la maturité du raisin tout en préservant une certaine fraîcheur grâce aux influences des reliefs environnants. Les sols y sont variés, mélangeant calcaires, marnes et argiles rouges, conférant aux vins structure et complexité aromatique. L’histoire viticole locale est ancienne, et si la région est internationalement connue pour son muscat, elle produit également de superbes rouges appréciés pour leur intensité et leur élégance.
Pour accompagner ce Beaumes de Venise rouge sec, je vous conseille des mets savoureux. Une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de Provence, des légumes grillés ou une ratatouille révèleront toute la générosité du vin. Côté fromages, privilégiez une tomme de brebis ou un fromage de chèvre affiné de la région.
Pour une dégustation idéale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez-le une heure avant le service afin de lui permettre de s’aérer et d’exprimer pleinement sa palette aromatique. Vous apprécierez alors sa belle structure, sa longueur et son caractère méridional affirmé.
