Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Les Balmettes - 2023

Avis Viniou

Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2023 du domaine Les Balmettes est un vin doux naturel blanc, produit dans une des appellations les plus emblématiques de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir du cépage Muscat à petits grains, il livre une belle robe dorée et offre un nez intense sur des notes de fruits exotiques, de litchi, de pêche blanche et de fleurs d’oranger. Sa vinification particulière consiste en un mutage lors de la fermentation, ce qui permet de conserver une belle fraîcheur du fruit tout en préservant une richesse en sucre naturelle, donnant un équilibre délicat entre douceur et vivacité.

La région de Beaumes-de-Venise bénéficie d’un terroir exceptionnel, marqué par des sols argilo-calcaires caillouteux et une exposition idéale sur les contreforts des Dentelles de Montmirail. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et des vents fréquents, favorise une maturité optimale des raisins tout en maintenant leur fraîcheur aromatique. L’histoire viticole de cette zone remonte à l’Antiquité, mais c’est surtout à partir du XXe siècle que le Muscat de Beaumes-de-Venise a acquis une renommée mondiale, grâce à son style raffiné et à son authenticité.

Ce vin doux naturel se prête merveilleusement à des accords avec des desserts fruités comme une tarte aux abricots, une salade d’agrumes ou une pavlova aux fruits exotiques. Il accompagne également très bien un foie gras mi-cuit, dont la richesse s’équilibre à la douceur du Muscat. Pour une touche régionale, il se mariera avec une fougasse sucrée ou des fromages à pâte persillée comme le Roquefort.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Muscat de Beaumes-de-Venise à une température comprise entre 8 et 10°C afin de préserver toute la fraîcheur aromatique et la vivacité de son palais, tout en révélant la complexité de ses arômes gourmands. Ce vin peut se déguster jeune pour son éclat fruité, ou être conservé en cave quelques années pour gagner en complexité.