Avis Viniou
Le Muscat de Beaumes-de-Venise Les Balmettes 2024 est un vin doux naturel élaboré à partir du cépage Muscat à Petits Grains, réputé pour son intensité aromatique et sa finesse. Ce millésime 2024 présente, comme à l’accoutumée avec ce cépage, une robe dorée aux reflets lumineux et un nez exubérant de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, de litchi et d’oranges confites. La vinification en vins doux naturels repose sur une mutation, arrêtant la fermentation par l’ajout d’alcool neutre afin de préserver le sucre naturel du raisin tout en stabilisant les arômes primaires. Le résultat offre un équilibre raffiné entre douceur onctueuse et fraîcheur, avec une finale longue et délicatement muscatée.
La région de Beaumes-de-Venise se situe dans la partie sud de la Vallée du Rhône, entre Dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise une maturation optimale du Muscat à Petits Grains, concentrant les arômes tout en préservant la fraîcheur. Le terroir repose principalement sur des sols calcaires et marneux, conférant complexité et tension au vin. Cette AOC, reconnue depuis 1945, est une figure emblématique du Rhône méridional pour les amateurs de vins doux naturels, perpétuant un savoir-faire historique remontant à la Renaissance.
Ce style de vin se marie parfaitement avec une multitude de desserts et de plats sucrés-salés. Il accompagne admirablement une tarte à l’abricot, une salade de fruits frais, ou un crumble de pêches jaunes. Plus original, vous pouvez aussi l’apprécier sur du foie gras poêlé, où son intensité aromatique contrebalance la richesse du plat. Il s’accorde très bien avec des fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, ou avec certains desserts régionaux, à l’image de la fougasse d’Aigues-Mortes ou des navettes de Provence.
Pour une dégustation optimale, servez ce Muscat-de-Beaumes-de-Venise Les Balmettes 2024 bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique du muscat tout en préservant sa vivacité. N’hésitez pas à le carafer jeune pour exprimer pleinement sa richesse olfactive et gustative.
