Vins Crozes-hermitage E. Guigal - 2016

Avis Viniou

Le Crozes-Hermitage 2016 d'E. Guigal, issu de la Vallée du Rhône, est un vin rouge typique de l'appellation septentrionale. Il met en avant le cépage Syrah, réputé pour ses arômes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2016, marqué par des conditions climatiques assez généreuses, confère à ce vin des tanins soyeux et une belle longueur en bouche. La région bénéficie d'un terroir varié, avec des sols granitiques et un climat continental influencé par le mistral, éléments contribuant à la complexité et à la fraîcheur du vin. E. Guigal, maison emblématique fondée en 1946, est reconnue pour sa précision et son respect des traditions viticoles.

Pour mettre en valeur le Crozes-Hermitage 2016, envisagez des accords avec des plats tels qu'un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti. Les saveurs riches et épicées de ces mets complètent harmonieusement les arômes chocolatés et fruités du vin. Pour une expérience culinaire régionale, accompagnez ce vin d'une daube de bœuf à la provençale, sa puissance répondant à merveille aux caractères charnus de ce plat.

Servez ce Crozes-Hermitage à une température idéale de 16-18°C pour apprécier toute sa complexité aromatique. Avant la dégustation, observez sa robe d'une belle intensité grenat. Ensuite, découvrez au nez une palette de senteurs mêlant fruits noirs, poivre et une légère touche de violette. En bouche, savourez la rondeur et l'équilibre des tanins, suivis d'une finale élégante. L'aération en carafe pendant une ou deux heures avant la dégustation pourra aussi révéler toute la profondeur de ce vin.