Avis Viniou
Le Laudun rouge 1998 est issu d’un terroir emblématique de la Vallée du Rhône, une région reconnue pour ses vins rouges généreux et de caractère. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels comme la Syrah, le Grenache et parfois le Mourvèdre, ce vin exprime à merveille la typicité rhodanienne. Le millésime 1998 a bénéficié de conditions climatiques très favorables, avec un été chaud et sec ayant permis une parfaite maturité des raisins. La vinification, classique pour la région, exalte le fruit, la structure et l’équilibre, et après plus de deux décennies en cave, le vin s’adoucit, dévoilant des arômes évolués de confiture de fruits rouges, de cuir, de tabac blond et d’épices douces.
La région de Laudun se situe sur la rive droite du Rhône, près de Tavel et de Lirac, dans le Gard. Ce secteur, aux sols de galets roulés, d’argiles rouges et de terrasses graveleuses, profite d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux. Ces conditions favorisent la concentration aromatique et la puissance des vins. L’histoire viticole de Laudun remonte à l’époque gallo-romaine, et son vin a longtemps été apprécié sur les grandes tables européennes. Ce terroir offre des rouges à la fois élégants et puissants, capables de bien vieillir et d’acquérir une belle complexité.
Ce Laudun rouge 1998, avec sa maturité et sa richesse aromatique, se mariera idéalement avec des mets aux saveurs soutenues. Privilégiez des plats de la région comme un civet de sanglier, une daube provençale ou un gigot d’agneau aux herbes. Une côte de bœuf grillée, des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal, sauront également mettre en valeur sa structure et ses arômes épicés.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance pour l’aérer et servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, afin de révéler toute sa palette aromatique sans accentuer la chaleur de l’alcool.
