Ce vin rouge issu du domaine de Séguret, millésime 2021, appartient à l’une des appellations les plus pittoresques de la Vallée du Rhône méridionale, bien que la mention d’AOC ne soit pas précisée ici. Les vins de Séguret sont généralement composés majoritairement de Grenache, complété par la Syrah et parfois un peu de Mourvèdre, offrant ainsi un profil aromatique à dominante de fruits rouges mûrs, de notes épicées et quelques touches de réglisse. Le millésime 2021 se distingue par une belle fraîcheur du fruit grâce à des conditions climatiques relativement fraîches sur l’année, équilibrant ainsi la richesse et la puissance habituelles de la région. La vinification traditionnelle, avec cuvaison courte ou moyenne et un élevage souvent en cuve ou en fût ancien, privilégie l’expression du fruit et de la typicité du terroir.
La Vallée du Rhône méridionale, et plus précisément le secteur autour de Séguret, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux, des étés chauds et secs, et un effet bénéfique du mistral qui assainit la vigne. Les sols caillouteux, souvent argilo-calcaires, apportent de la complexité et une belle structure aux vins produits. Cette région viticole, riche d’une histoire pluriséculaire, est réputée pour ses villages perchés et ses crus typiques qui incarnent la générosité, la convivialité et la chaleur du sud de la France.
Ce vin rouge sec de Séguret est parfait pour accompagner des plats de caractère. Il se marie idéalement avec des spécialités provençales comme un agneau rôti aux herbes de garrigue, une ratatouille ou encore une daube provençale. Les fromages affinés à pâte dure, comme un beau morceau de tomme de brebis, sublimeront également ses arômes de fruits rouges et d’épices douces.
Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques, il est conseillé de le servir autour de 16-18°C. Un passage en carafe d’une petite heure permettra d’ouvrir le bouquet et d’assouplir ses tanins, en révélant la finesse et l’équilibre de ce joli vin de la Vallée du Rhône.
