Le Séguret rouge 2004 de la Vallée du Rhône est un vin issu d’un assemblage traditionnel des principales cépages de la région, principalement le Grenache noir, accompagné souvent de Syrah et de Mourvèdre. Ce millésime 2004 est un vin ayant déjà atteint une certaine maturité, avec des arômes évolués et une structure assouplie par le temps. Les raisins proviennent de terroirs argilo-calcaires bien drainés, bénéficiant d'une belle exposition au soleil. La vinification, typique de la région, privilégie la macération longue pour extraire la couleur et la richesse aromatique, suivie d’un élevage en cuve ou en fût pour affiner sa palette et lui apporter de la complexité.
La Vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles françaises, réputée pour ses vins rouges charnus, épicés et généreux. Le climat y est de type méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, favorisant la pleine maturité des raisins. Les sols variés, souvent composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, permettent de produire des vins équilibrés et expressifs. Séguret, classé parmi les plus beaux villages de France, bénéficie d’un microclimat propice à des cuvées racées et équilibrées. L’histoire viticole locale remonte à l’époque romaine, puis s’est affirmée au Moyen-Âge grâce aux pèlerins et aux papes d’Avignon.
Ce vin rouge, arrivé à pleine maturité, accompagnera merveilleusement des plats de caractère comme un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore un magret de canard aux figues. Il se mariera également avec des fromages affinés, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Comté bien affiné. Une suggestion régionale incontournable serait de l’associer à un civet de sanglier ou à une gardianne de taureau, deux plats typiques du sud de la France.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Séguret rouge 2004 légèrement chambré, idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage préalable permettra de libérer pleinement ses arômes complexes de fruits mûrs, d’épices et de sous-bois.
