Vins Rasteau Château de la Gardine - 2019

Avis Viniou

Le Rasteau 2019 du Château de la Gardine est un vin rouge avec une belle concentration, typique de la région ensoleillée de la Vallée du Rhône. Issu des prestigieux terroirs de Rasteau, ce vin est souvent élaboré à partir de cépages comme le Grenache, complétés par le Mourvèdre et la Syrah. Le millésime 2019, marqué par un climat chaud et sec, a permis une maturation optimale des raisins, offrant ainsi des arômes intenses de fruits noirs et d’épices. La région viticole de Rasteau bénéficie d'un terroir argilo-calcaire et d’un climat méditerranéen, contribuant à la richesse et à la structure des vins. Le Château de la Gardine, reconnu pour son savoir-faire ancestral, est réputé pour la qualité et l’élégance de ses vins.

Pour accompagner ce Rasteau, optez pour des plats de caractère tels qu'un magret de canard aux figues ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs riches et épicées du vin s'accordent parfaitement avec une daube provençale, rendant justice à la tradition culinaire de la région. Des fromages à pâte molle et affinés, comme un Brie truffé, feront également ressortir les nuances de ce vin.

Pour la dégustation, servez ce Rasteau à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et d’ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et brillante, sentez les riches arômes fruités et épicés qui se dévoilent au nez, puis dégustez-le pour apprécier sa structure ample, ses tanins soyeux et sa belle finale.