Vins Saint-Joseph Domaine Courbis - 2024

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2024 du Domaine Courbis est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône septentrionale, connu pour ses expressions élégantes de syrah. Nichée sur les berges escarpées du Rhône, l’appellation bénéficie d’un terroir granitique qui contribue à la finesse aromatique et à la structure du vin. En 2024, le Domaine Courbis perpétue son savoir-faire en alliant techniques modernes et traditionnelles pour produire un vin riche en arômes de fruits noirs, épices douces et touches florales. La Vallée du Rhône est célèbre pour son microclimat unique, offrant des étés chaleureux et des hivers doux, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine Courbis, reconnu pour son approche minutieuse, jouit d’une réputation d’excellence depuis plusieurs générations.

Pour créer un mariage parfait, associez ce Saint-Joseph à une côte de bœuf grillée ou un civet de lièvre à la lyonnaise. Ses tanins souples et sa touche épicée s’accordent à merveille avec des plats en sauce ou des viandes rouges. Pour une harmonie régionale, optez pour un sauté de veau aux olives ou un gratin dauphinois, qui respecteront la complexité et l’équilibre de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Joseph, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour libérer toute la richesse de ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes envoûtants de fruits noirs et épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Un vin de caractère qui se savoure dans les moments de partage et de plaisir.