Avis Viniou
Le Saint-Joseph blanc 2010 de la maison E. Guigal fait partie des cuvées de référence de la Vallée du Rhône septentrionale. Cette cuvée "Lieu-Dit" est produite à partir des meilleurs terroirs de l'appellation, sélectionnés pour la qualité exceptionnelle de leurs sols et microclimats. Principalement élaboré à partir du cépage Marsanne, souvent assemblée à la Roussanne, ce vin blanc sec présente une belle structure et une palette aromatique complexe. La vinification, réalisée en barriques et en cuves, assure à la fois fraîcheur, pureté et ampleur en bouche. Le millésime 2010, caractérisé par une météo équilibrée, est reconnu pour sa très belle acidité et son potentiel de garde élevé.
La région de Saint-Joseph, au nord de la Vallée du Rhône, s’étend sur des coteaux granitiques dominant le fleuve. Ces sols maigres et caillouteux participent à la minéralité du vin, tout en assurant un drainage optimal pour la vigne. Le climat y est tempéré, influencé par le souffle du mistral, alternant douceur méridionale et fraîcheur continentale. Historiquement, le vignoble témoigne d’une tradition viticole pluriséculaire, autrefois prisée pour ses rouges, mais qui a, depuis quelques décennies, acquis une notoriété croissante pour ses blancs raffinés.
Ce Saint-Joseph blanc à la fois floral, fruité et légèrement miellé, accompagnera idéalement des poissons fins, tels qu’un sandre au beurre blanc ou une truite aux amandes. Il magnifiera également un plateau de fromages régionaux comme le Saint-Marcellin, ou encore une volaille à la crème ou aux morilles. Pour un accord local parfait, tentez-le avec une quenelle de brochet sauce Nantua.
Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour en apprécier la vivacité, la complexité olfactive et la magnifique persistance en bouche. Prenez le temps d’aérer le vin quelques minutes avant le service afin de libérer tout son potentiel aromatique.
