Avis Viniou
Le Saint-Joseph 2015 du domaine Jean Michel Gerin est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, souvent caractérisé par l'expression pure du cépage Syrah. Ce millésime est connu pour sa finesse et son élégance, résultant de sols granitiques et d'un climat tempéré, parfaits pour la maturation du raisin. Les techniques de vinification soignées, avec un passage en fûts de chêne, confèrent à ce vin des notes épicées, fruitées, et une belle structure tannique. La région du Saint-Joseph, perchée sur des coteaux escarpés, bénéficie de conditions climatiques idéales et d'une longue tradition vinicole, ce qui renforce la réputation du domaine Jean Michel Gerin, reconnu pour ses vins authentiques et élégants.
En matière d'accords mets-vins, ce Saint-Joseph accompagnera à merveille un magret de canard aux épices douces ou un civet de lièvre. Pour un mariage régional, pensez aux charcuteries locales comme la caillettes ou la saucisse de Lyon, qui sauront mettre en valeur les nuances épicées et fruitées du vin. Des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, offriront également une alliance harmonieuse.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de révéler toute la complexité aromatique de ce millésime. Observez sa robe rubis intense, humez ses arômes de fruits noirs, de poivre et de violette, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante lors de la dégustation.
