Avis Viniou
Le Saint-Joseph 2018 de Jean Michel Gerin est un vin rouge de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour la finesse et la profondeur de ses vins. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Syrah, le cépage emblématique de la région, qui confère aux vins une belle structure et des arômes complexes. Le millésime 2018 est caractérisé par sa richesse aromatique, grâce à un été chaud et ensoleillé qui a permis une maturité optimale des raisins. Le terroir unique de Saint-Joseph, avec ses sols granitiques et ses pentes escarpées, contribue à l'élégance et à la minéralité distinctives de ce vin.
La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale bénéficie d’un climat continental avec des influences méditerranéennes, idéal pour la Syrah. Les hivers y sont généralement froids et les étés chauds, avec des précipitations régulières qui assurent un équilibre hydrique favorable à la vigne. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à l'époque romaine, avec une tradition séculaire de vinification qui se perpétue depuis des générations, faisant des vins de Saint-Joseph parmi les plus prestigieux du Rhône.
Pour sublimer le Saint-Joseph 2018, optez pour des accords mets-vins classiques tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux figues ou encore un civet de lièvre. Les plats régionaux comme la daube provençale ou le lapin à la provençale accompagneront également merveilleusement ce vin, en soulignant ses arômes épicés et ses tanins soyeux.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Joseph, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation, afin de libérer ses arômes complexes et de profiter de toute sa palette aromatique. Un temps de garde de 5 à 10 ans permettra d'apprécier l'évolution de ses saveurs et d'en révéler encore plus la profondeur.
