Le Saint-Joseph 2023 de Jean Michel Gerin est un prestigieux vin rouge issu du cépage Syrah, emblématique de l'appellation. Ce millésime jeune se caractérise par une robe profonde aux reflets violacés. Au nez, il offre un bouquet séduisant sur des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces, parfois relevé de subtiles notes de poivre et de réglisse typiques de la Syrah septentrionale. La vinification, menée de façon traditionnelle, met en valeur la fraîcheur du fruit tout en respectant l'élégance naturelle du terroir, avec un élevage soigné qui préserve la finesse des tanins sans masquer l’identité du cépage.
Le vignoble de Saint-Joseph s’étend sur la rive droite du Rhône, au nord de la Vallée. Ce secteur septentrional, au climat continental, connaît des étés chauds mais tempérés par l’influence du fleuve et des vents. Les vignes s’accrochent à des coteaux abrupts, souvent granitiques, qui apportent minéralité et tension aux vins. Ce terroir historique, souvent appelé le “jardin de la France”, produit des rouges réputés pour leur équilibre, leur pureté aromatique et leur potentiel de garde, même sur des millésimes plus accessibles comme 2023.
L’accord mets-vin mettra en valeur la gourmandise et la fraîcheur de ce Saint-Joseph. Il accompagnera parfaitement une belle pièce de bœuf grillée, un magret de canard ou encore une épaule d’agneau confite. Les spécialités régionales telles qu’un gratin dauphinois ou une daube de bœuf aux olives valoriseront également ce vin. Pour une alliance locale, n’hésitez pas à le servir avec une caillette ardéchoise ou une charcuterie fine de la vallée du Rhône.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-17°C, afin d’exprimer au mieux la palette aromatique de la Syrah tout en conservant la fraîcheur de la jeunesse. Pensez à l’ouvrir une heure avant le service pour l’aider à s’épanouir. Ce Saint-Joseph 2023 s’appréciera dès à présent pour sa vivacité, mais pourra également patienter en cave quelques années pour gagner en complexité.
