Vins Saint-Joseph Domaine Jean-Louis Chave - 2017 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Vallée du Rhône - Saint-Joseph

Domaine Jean-Louis Chave

2017

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2017
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Vallée du Rhône
Appellation	Saint-Joseph
Château / Domaine	Jean-Louis Chave
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	48,34 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2018 - 2019

Maturité

2020 - 2023

Apogée

2024 - 2028

Déclin

2029 - 2031+

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Avis Viniou

Le vin en question est un Saint-Joseph rouge du millésime 2017, produit par le Domaine Jean-Louis Chave dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est exclusivement élaboré à partir du cépage Syrah, offrant ainsi une parfaite expression de ce terroir prestigieux. La Syrah de la région est réputée pour ses arômes complexes de fruits noirs, de poivre et de violette, souvent accompagnés de touches minérales et fumées résultant du sol granitique qui caractérise cette appellation. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques idéales, avec un printemps précoce et chaud suivi d'un été ensoleillé, permettant une maturation optimale des raisins et un équilibre exceptionnel entre l'acidité et la richesse des saveurs.

La région de la Vallée du Rhône septentrionale est célèbre pour ses collines escarpées et ses vignobles en terrasses qui surplombent le fleuve Rhône. Le climat y est modérément continental, influencé par le mistral, ce vent puissant qui assainit les vignes et concentre les arômes. Les sols, principalement granitiques, apportent une minéralité distincte aux vins, une caractéristique très prisée des amateurs de Syrah.

Pour sublimer ce Saint-Joseph, je vous conseille de l'associer avec des plats de caractère tels que des viandes rouges grillées, un gigot d'agneau rôti parfumé aux herbes de Provence, ou encore un magret de canard aux épices. Des plats régionaux comme un civet de cerf ou une daube de bœuf peuvent aussi magnifiquement rehausser les saveurs de ce vin. Pour un accord plus audacieux, accompagnez-le d'un grand plateau de fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Picodon.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour permettre à ses arômes complexes de s’épanouir pleinement. Je vous recommande de le carafer une heure avant la dégustation, afin de libérer tous les arômes subtils que ce Saint-Joseph a à offrir.

Autre millésime

Vallée du Rhône Saint-Joseph Domaine Jean Louis Chave 2022

Maturité

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2022

Domaine Jean Louis Chave

Maturité

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2021

Domaine Jean-Louis Chave

Maturité

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2020

Domaine Jean-Louis Chave

Indéterminé

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2020

Domaine Jean-Louis Chave

Maturité

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2019

Domaine Jean-Louis Chave

Maturité

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2016

Domaine Jean-Louis Chave

Apogée

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2015

DOMAINE JEAN LOUIS CHAVE

Apogée

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2014

Domaine JEAN LOUIS CHAVE ????

Apogée

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2011

Domaine Jean-Louis Chave

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