Vins Saint-Joseph Domaine Jean-Louis Chave - 2007 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Vallée du Rhône - Saint-Joseph

Domaine Jean-Louis Chave

2007

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2007
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Vallée du Rhône
Appellation	Saint-Joseph
Château / Domaine	Jean-Louis Chave
Degré d'alcool	13 %
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	376,35 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2007 - 2011

Maturité

2012 - 2016

Apogée

2017 - 2021

Déclin

2022 - 2026+

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Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2007 du Domaine Jean-Louis Chave est un vin rouge de grand caractère, issu de la noble région de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir de la Syrah, cépage emblématique de la région septentrionale du Rhône, connu pour apporter structure et complexité au vin. Le millésime 2007 se caractérise par des conditions climatiques favorables ayant permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin une belle richesse aromatique et une structure tannique harmonieuse. Les sols granitiques des pentes escarpées de l'appellation Saint-Joseph apportent une minéralité fine et une élégance supplémentaire à ce vin.

La région de la Vallée du Rhône septentrionale est célèbre pour son climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui convient parfaitement à la culture de la Syrah. Les vignobles de Saint-Joseph s'étendent sur des coteaux abrupts le long du Rhône, et bénéficient d'une exposition qui favorise une maturation lente et contrôlée des grappes. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à l'époque romaine, au cours de laquelle ces terres étaient déjà réputées pour la qualité de leurs vins.

En matière d'accords mets-vins, ce Saint-Joseph 2007 s'accorde idéalement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un filet de bœuf au poivre ou un gigot d'agneau. Pour un accord plus régional, optez pour un civet de lièvre à la sauce au vin rouge, qui exalte les arômes fruités et épicés de ce vin remarquable. Les fromages affinés, notamment un Saint-Marcellin ou une tomme de Savoie, constituent également un bel accompagnement.

Pour apprécier pleinement les subtilités de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à ouvrir la bouteille environ une heure avant la dégustation afin de permettre au vin de s'aérer et de révéler toute sa palette aromatique.

Autre millésime

Vallée du Rhône Saint-Joseph Domaine Jean Louis Chave 2022

Maturité

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2022

Domaine Jean Louis Chave

Maturité

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2021

Domaine Jean-Louis Chave

Maturité

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2020

Domaine Jean-Louis Chave

Indéterminé

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2020

Domaine Jean-Louis Chave

Maturité

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2019

Domaine Jean-Louis Chave

Apogée

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2017

Domaine Jean-Louis Chave

Maturité

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2016

Domaine Jean-Louis Chave

Apogée

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2015

DOMAINE JEAN LOUIS CHAVE

Apogée

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2014

Domaine JEAN LOUIS CHAVE ????

Apogée

Vallée du Rhône - Saint-Joseph - 2011

Domaine Jean-Louis Chave

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