Avis Viniou
Le Saint-Joseph "Cuvée Les Granilites" 2021, signé par le réputé domaine M. Chapoutier, est un vin blanc de la Vallée du Rhône septentrionale, élaboré majoritairement à partir du cépage Marsanne. Ce millésime offre une belle expression du terroir granitique de la région, influencé par des techniques de vinification méticuleuses qui valorisent sa fraîcheur et sa minéralité. La région est connue pour ses hivers modérés et ses étés chauds, modérés par le mistral, qui sculptent des vins au caractère unique. M. Chapoutier, célèbre pour son histoire et son influence dans la région, continue d'élever des standards en matière de qualité et d'authenticité.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Un plateau de fruits de mer ou des poissons grillés feront merveilleusement ressortir sa minéralité. Pour des choix plus locaux, pensez à une tarte à la fourme de Montbrison ou une fondue au fromage, qui s'harmoniseront parfaitement avec les notes de fruits et de fleurs du vin.
Dégustez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler toute sa complexité. Commencez par apprécier sa robe dorée claire, avant de plonger votre nez dans ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture ample et sa finale vive. Savourez chaque nuance pour une expérience gustative pleinement enrichissante.
