Avis Viniou
Les Vins de Vienne Saint-Joseph 2024 est un vin rouge issu du nord de la Vallée du Rhône, une région réputée pour l’élégance et la finesse de ses Syrah, cépage emblématique de l’appellation Saint-Joseph. Ce millésime 2024 exprime la vivacité de la jeunesse tout en laissant présager un beau potentiel d’évolution. Les vignes sont traditionnellement plantées sur des coteaux abrupts en granit et schistes, conférant aux vins une minéralité caractéristique et beaucoup de fraîcheur. La vinification, généralement peu interventionniste dans la région, vise à préserver la pureté du fruit, avec des élevages qui peuvent s’effectuer en fûts pour apporter de la complexité sans masquer l’identité du terroir.
La région de Saint-Joseph s’étend sur la rive droite du Rhône, entre Vienne et Valence. Ce terroir bénéficie d’un climat continental modéré, tempéré par l’influence du fleuve et du mistral, garantissant des maturations lentes et complètes et préservant l’acidité des raisins. L’histoire viticole y est ancienne, remonte à l’époque romaine et s’est illustrée à travers les siècles par la passion et le savoir-faire des vignerons locaux. Les sols granitiques apportent beaucoup de tension et de structure aux vins, tandis que l’exposition sud/sud-est des coteaux favorise la concentration aromatique des baies.
Le Saint-Joseph 2024 accompagnera idéalement une cuisine de caractère, mais sans excès de lourdeur. Les viandes rouges grillées, un pigeonneau rôti ou un magret de canard aux épices trouveront dans ce vin un partenaire de choix. Pour un accord régional, n’hésitez pas à le servir avec une daube de bœuf à la lyonnaise ou un saucisson brioché. Les fromages à pâte cuite comme le Saint-Nectaire ou le Cantal vieux lui permettront également de s’exprimer pleinement.
Pour profiter de toute sa jeunesse et de la franchise de ses arômes, dégustez ce Saint-Joseph à une température de 15-16°C, en le carafant légèrement si besoin afin d’ouvrir ses notes fruitées et épicées. Ce vin pourra également gagner en complexité après quelques années en cave.
