Vins Saint-Joseph E. Guigal - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph blanc 2022 d’E. Guigal est une belle expression des vins blancs de la vallée du Rhône septentrionale. Principalement élaboré à partir de marsanne et de roussanne, ce vin délivre une robe pâle aux reflets dorés. Le nez est charmeur, mêlant arômes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune (pêche, abricot), une touche de miel et de fruits secs, avec des nuances légèrement briochées dues à un élevage soigné. En bouche, le style demi-sec assure une texture onctueuse soutenue par une fraîcheur équilibrée, révélant de la gourmandise sans lourdeur. La finale se montre élégante, soulignée par une belle persistance aromatique.

La région de Saint-Joseph, en Rhône septentrional, s’étend sur des coteaux escarpés dominant la rive droite du Rhône. Les sols granitiques et schisteux, peu profonds, associés à un climat continental tempéré, offrent aux cépages une expression minérale et une belle tension. L’histoire de l’appellation, reconnue officiellement en 1956, remonte pourtant à l’époque romaine. Producteur de référence, la maison Guigal valorise admirablement ce terroir par un savoir-faire reconnu, alliant tradition et précision.

Ce Saint-Joseph blanc demi-sec se prête à de beaux accords. Il accompagnera à merveille des poissons d’eau douce en sauce crémeuse, des quenelles de brochet ou une sole meunière. Pour un clin d’œil régional, pensez à un gratin dauphinois ou une volaille de Bresse à la crème. Il s’accorde aussi avec des fromages à pâte molle (brie, saint-marcellin) ou des plats légèrement épicés de cuisine orientale ou asiatique.

Pour profiter pleinement de sa complexité aromatique, servez ce vin frais mais non frappé, idéalement entre 10 et 12°C. Un passage en carafe de 30 minutes pourra lui permettre de s’ouvrir davantage. À déguster dès maintenant, mais il gagnera en profondeur après quelques années en cave.