Vins Saint-Joseph E. Guigal - 2017

Avis Viniou

Le Saint-Joseph blanc 2017 du domaine E. Guigal est un vin issu de la Vallée du Rhône septentrionale, reconnu pour l’élégance et la finesse de ses blancs. Élaboré principalement à partir de cépages Marsanne et Roussanne, il reflète un choix délicat de parcelles, généralement plantées sur des sols granitiques en pentes, typiques de l’appellation. Ce millésime 2017 témoigne d’une belle maturité des raisins, offrant un bouquet expressif mêlant des notes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune, de miel d'acacia et de légers arômes toastés issus d’une vinification soignée, parfois partagée entre inox et fûts pour préserver la fraîcheur tout en apportant une subtile complexité.

La région de Saint-Joseph, située sur la rive droite du Rhône, s’étend sur une cinquantaine de kilomètres, entre Chavanay au nord et Tournon-sur-Rhône au sud. Le climat y est continental, tempéré par l’influence du fleuve et les brises fraîches, ce qui permet aux raisins de s’épanouir lentement et d’acquérir une belle acidité naturelle. Les terrasses escarpées, faites de granit et d’arbustes méditerranéens, apportent minéralité et profondeur au vin. Historiquement, l’appellation était plus réputée pour ses rouges, mais les blancs gagnent en reconnaissance grâce à des maisons emblématiques comme E. Guigal, qui valorisent pleinement le potentiel du terroir.

Ce Saint-Joseph blanc s’accorde parfaitement avec des mets raffinés tels qu’un poisson noble rôti comme le sandre ou le bar, accompagné d’une sauce légère au beurre blanc, des crustacés (homard, langoustine), des volailles à la crème, ou encore des plats régionaux tels que la quenelle de brochet sauce Nantua. Il accompagne aussi avec gourmandise une tomme de brebis affinée ou un Saint-Marcellin crémeux.

Pour apprécier pleinement la richesse et la fraîcheur de ce vin, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Une ouverture une petite demi-heure avant le service permettra à ses arômes les plus subtils de se révéler, offrant ainsi une dégustation élégante et harmonieuse.