Avis Viniou
La cuvée "Les Tanneurs" 2020 de M. Chapoutier est un vin blanc issu de l'appellation Saint-Péray, une sous-région de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin, élaboré principalement à partir des cépages Marsanne et Roussanne, reflète parfaitement l'élégance et la complexité typiques des vins de cette région. Le millésime 2020 offre une belle expression du terroir avec des notes florales, de fruits à chair blanche et une minéralité marquée.
Saint-Péray est une appellation nichée au sud de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce terroir bénéficie d'un climat continental tempéré, influencé par le Mistral, qui apporte une fraîcheur bienvenue aux vignes. Les sols argilo-calcaires de la région, associés à des galets roulés, contribuent à la minéralité caractéristique des vins produits ici. La vallée du Rhône est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une histoire qui remonte à l'époque romaine, et elle est réputée pour ses vins de qualité, tant rouges que blancs.
Pour accompagner ce Saint-Péray, optez pour des mets qui complèteront ses arômes floraux et sa fraîcheur. Des plats à base de poisson, comme un filet de dorade grillé au fenouil ou une truite aux amandes, magnifieront sa légèreté. Des plats de volaille, tels qu'un poulet rôti aux herbes de Provence, seront également d'excellents partenaires. Pour un accord régional, un chèvre fermier de la Drôme peut être une belle surprise en fin de repas.
À la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier toute sa palette aromatique. Laissez-le s'exprimer dans un verre à vin blanc pour permettre aux arômes de fleurs et de fruits de se développer pleinement. Ce Saint-Péray ravira les amateurs de vins blancs avec sa finesse et sa fraîcheur.
