Vins Tavel Domaine Longval - 2023

Avis Viniou

Le Tavel du Domaine Longval, millésime 2023, est un rosé sec provenant du cœur de la Vallée du Rhône méridionale, réputée pour ses vins distinctifs et riches en caractère. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Tavels sont souvent élaborés à partir de Grenache, de Cinsault et d'autres cépages rhodaniens. Le terroir de Tavel, caractérisé par un sol argilo-calcaire caillouteux et un climat méditerranéen ensoleillé, confère au vin une structure et une complexité remarquables. Le Domaine Longval, fort d'une riche histoire locale, a su cultiver une réputation de production de vins de qualité qui séduisent par leur élégance et leur fraîcheur.

Pour accompagner ce Tavel rosé, pensez à des plats qui sublimeront sa vivacité et ses arômes fruités. Des brochettes de crevettes grillées, une salade niçoise ou encore une ratatouille provençale compléteront parfaitement ce vin. Les notes épicées du Grenache trouvent un excellent écho dans les plats aux saveurs méditerranéennes, tandis que sa légèreté se marie bien avec des mets plus délicats, comme une quiche aux légumes ou des fromages frais.

Dégustez ce Tavel à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un court passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, peut aider à libérer ses notes subtiles. Lors de la dégustation, commencez par regarder sa robe saumon intense, puis humez ses arômes floraux et fruités. En bouche, notez sa fraîcheur et sa persistance aromatique. Ce vin se prête parfaitement aux dégustations estivales et aux moments de convivialité.