Vins Tavel Domaine Maby - Prima donna - 2015

Avis Viniou

Le Tavel 2015 "Cuvée Prima Donna" du Domaine Maby est un rosé de caractère, reflet du riche terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Tavel est renommé pour ses rosés complexes, souvent élaborés à partir de grenache, syrah et cinsault, apportant structure et fruité vibrant. Le millésime 2015, réputé pour son excellente maturité, confère à ce vin des notes de fruits rouges et épices délicates. Le Domaine Maby, avec son expertise, préserve l'expression typique de ce terroir grâce à des techniques de vinification soignées. La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen et des sols variés qui apportent complexité et finesse aux vins. Domaine Maby, avec son histoire ancrée dans la tradition, est reconnu pour la qualité constante de ses vins.

Pour un accord mets-vins harmonieux, ce Tavel trouve sa place aux côtés de plats tels que des grillades de poisson ou de volaille. Il accompagnera parfaitement une salade niçoise, où ses arômes fruités et sa vivacité raviveront le repas. Des plats régionaux comme la ratatouille ou une tarte à la tomme au pélardon bénéficieront également de l'équilibre et de la fraîcheur de ce vin, soulignant ainsi ses notes épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Tavel rosé à une température de 10-12°C. Bien qu’il ne nécessite pas de carafage prolongé, une légère aération pourra flatter ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe saumonée, puis découvrez son nez expressif et floral. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et corps, avec une finale persistante. Profitez de chaque étape pour apprécier les nuances offertes par ce vin délicat.