Vins Tavel Pierre Chanau - 2022

Avis Viniou

Le Tavel 2022 du Château Pierre Chanau est un vin rosé sec de la région méridionale de la Vallée du Rhône. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, les rosés de Tavel sont souvent issus d'un assemblage de grenache, cinsault et d'autres variétés typiques de la région telles que la syrah ou le mourvèdre. Ce vin bénéficie d'une belle couleur intense et d'une structure robuste pour un rosé, reflétant le terroir dynamique de Tavel. La vinification traditionnelle de cette appellation recherche généralement l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, mettant en avant des arômes de fruits rouges, des notes florales, ainsi qu'une touche d'épices et de minéralité.

La région viticole de Tavel, située dans le sud de la Vallée du Rhône, est connue pour son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral qui aide à garder la vigne saine. Le sol de Tavel est varié, comprenant des galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer durant la nuit, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. L'histoire de Tavel se distingue par sa spécialisation dans les vins rosés, avec une réputation établie dès le début du XVIIIe siècle.

Ce Tavel Rosé s'accordera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne. Vous pourriez le marier aisément avec une salade niçoise, des poivrons grillés, de la ratatouille ou encore des poissons et crustacés grillés. Pour une touche régionale, essayez-le avec une bouillabaisse, où ses arômes fruités et sa structure viendront équilibrer les saveurs du plat.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, dégustez ce Tavel à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler ses notes fruitées tout en préservant son élégance et sa vivacité en bouche.