Avis Viniou
Le Tavel 2022 du Chùteau Pierre Chaneau est un vin rosé sec de la prestigieuse appellation Tavel AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du RhÎne. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas spécifiée, les rosés de Tavel sont traditionnellement élaborés à partir de grenache, complété par du cinsault, du syrah et parfois d'autres cépages locaux. On reconnaßt au Tavel une couleur rosée plus profonde que la plupart des rosés, et une intensité aromatique qui le distingue.
La rĂ©gion de Tavel bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en, avec des Ă©tĂ©s chauds et secs, et des hivers doux. Le sol est composĂ© de galets roulĂ©s, d'argiles et de sables, favorisant un bon drainage et un ensoleillement optimal. Historiquement, ce terroir est rĂ©putĂ© pour produire l'un des rares rosĂ©s de garde et a toujours Ă©tĂ© prisĂ© des amateurs de vins par sa capacitĂ© Ă allier structure et fruitĂ©.
Pour les accords mets-vins, ce Tavel 2022 se mariera parfaitement avec une cuisine ensoleillĂ©e et mĂ©diterranĂ©enne. Pensez Ă des plats tels qu'une salade niçoise, des gambas grillĂ©es ou un tian de lĂ©gumes provençaux. Ăgalement, il pourra accompagner des plats plus Ă©picĂ©s comme un tagine marocain ou une paella fruits de mer.
Pour la dégustation, il est conseillé de le servir frais, à une température de 10-12°C. Cela permettra de préserver la fraßcheur des arÎmes tout en laissant s'épanouir les notes de fruits rouges et d'épices qui caractérisent ce vin. Toujours veiller à sortir le vin du réfrigérateur une petite demi-heure avant le service pour lui permettre de se réchauffer légÚrement et révéler toutes ses subtilités aromatiques.
