Avis Viniou
Le Vacqueyras 2018 des Caves Saint-Pierre est un vin rouge élégant provenant de la Vallée du RhÎne, plus précisément de la région méridionale. Ce vin est souvent issu d'un assemblage dominé par le Grenache, complété par du Syrah et du MourvÚdre, bien que la particularité de cette cuvée ne soit pas précisée. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un printemps humide suivi d'un été chaud et sec, permettant une belle maturité des raisins. Ce vin se distingue par sa robe rubis intense, ses arÎmes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes de garrigue caractéristiques de son terroir. Le terroir de Vacqueyras est composé de sols argilo-calcaires et caillouteux qui apportent structure et élégance au vin.
La région viticole de la Vallée du RhÎne est réputée pour ses vins puissants et expressifs. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise la culture de la vigne, particuliÚrement du Grenache, qui est l'un des cépages phares de la région. L'histoire viticole de la Vallée du RhÎne remonte à l'époque romaine, et Vacqueyras a obtenu son appellation d'origine contrÎlée en 1990, se distinguant par des vins généreux et typés.
Pour les accords mets-vins, ce Vacqueyras 2018 se mariera parfaitement avec des plats provençaux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une daube de bĆuf ou encore un tian de lĂ©gumes. Des fromages affinĂ©s comme un ComtĂ© ou un Reblochon seront Ă©galement d'excellents compagnons de dĂ©gustation.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à carafer le vin une à deux heures avant la dégustation pour laisser les arÎmes s'exprimer pleinement.
