| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Vacqueyras |
| Château / Domaine | Domaine Fontaine du Clos |
| Cuvée | Reflets de l'âme |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,50 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
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Apogée
2026 - 2031
|
Déclin
2032 - 2039+
|
Le Domaine Fontaine du Clos, avec sa cuvĂ©e Reflets de lâĂąme 2020 en appellation Vacqueyras AOC, signe ici un vin rouge sec dâexception, reflet fidĂšle de son terroir. Assemblage typique de la rĂ©gion, cette cuvĂ©e rĂ©unit principalement du Grenache, majoritairement accompagnĂ© de Syrah et de MourvĂšdre. Le millĂ©sime 2020, chaleureux et solaire, offre des vins riches, dâune belle maturitĂ©. La vinification privilĂ©gie gĂ©nĂ©ralement des extractions douces pour prĂ©server le fruit et la finesse, tandis quâun Ă©levage mesurĂ©, en cuves ou parfois en fĂ»ts, vient arrondir les tanins sans masquer le caractĂšre du terroir.
Vacqueyras se situe au cĆur de la VallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale, sur la rive gauche du RhĂŽne, non loin des cĂ©lĂšbres terroirs de Gigondas et Beaumes-de-Venise. Ici, le climat mĂ©diterranĂ©en, chaud et sec, favorise une bonne maturitĂ© des raisins. Les sols alternent entre des safres sablonneux, galets roulĂ©s et terrasses dâargile caillouteuses, apportant au vin puissance, structure et une fraĂźcheur bienvenue. Lâhistoire viticole locale plonge ses racines Ă lâĂ©poque romaine, mais lâappellation sâest particuliĂšrement illustrĂ©e depuis la reconnaissance en AOC en 1990, proposant des rouges concentrĂ©s et Ă©lĂ©gants, de grande garde.
Ce Vacqueyras accompagnera idĂ©alement une cuisine gĂ©nĂ©reuse et mĂ©diterranĂ©enne. On lâassociera volontiers Ă une daube provençale, un agneau rĂŽti aux herbes ou des cĂŽtelettes grillĂ©es. Les plats en sauce, comme un civet de sanglier ou une gardianne de taureau, sublimeront sa structure et ses arĂŽmes de fruits noirs, dâĂ©pices et de garrigue. Du cĂŽtĂ© des fromages, pensez Ă des pĂątes pressĂ©es affinĂ©es telles que le Cantal ou le Laguiole.
Je vous recommande de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, aprĂšs un passage en carafe pour lui permettre dâexprimer toute sa palette aromatique. Il peut se conserver quelques annĂ©es en cave, oĂč il gagnera encore en complexitĂ©.
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