| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Vacqueyras |
| Château / Domaine | Château S Roques |
| Cuvée | À l'ombre du Château Cuvée tradition |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,00 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2022
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Maturité
2023 - 2026
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Apogée
2027 - 2031
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Déclin
2032 - 2037+
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Le ChĂąteau S Roques 2020, cuvĂ©e « Ă lâombre du ChĂąteau â Tradition », est une belle expression rouge de lâappellation Vacqueyras, au cĆur de la VallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale. Ce vin, typiquement issu dâun assemblage dominĂ© par le Grenache, accompagnĂ© gĂ©nĂ©ralement de Syrah et de MourvĂšdre, affiche la gĂ©nĂ©rositĂ© du millĂ©sime 2020. Celui-ci, marquĂ© par un Ă©tĂ© chaud et ensoleillĂ©, a permis une maturitĂ© optimale des raisins, offrant ainsi des arĂŽmes riches, une belle structure tannique et une profondeur aromatique remarquable. La vinification selon la tradition rhodanienne valorise le fruit tout en conservant une Ă©lĂ©gance classique, rĂ©sultat dâun Ă©levage attentif, souvent en cuves ou dans de grands contenants pour prĂ©server la puretĂ© du terroir.
La rĂ©gion de Vacqueyras, installĂ©e au pied des Dentelles de Montmirail, bĂ©nĂ©ficie dâun terroir unique mĂȘlant galets roulĂ©s, argiles rouges et sables. Ce paysage, typique du sud de la VallĂ©e du RhĂŽne, est soumis Ă un climat mĂ©diterranĂ©en : Ă©tĂ©s longs et chauds, mistral rĂ©gulier, faibles prĂ©cipitations â autant de facteurs qui favorisent la concentration et la maturitĂ© des baies. Lâappellation, reconnue depuis 1990, valorise la tradition viticole ancestrale de la rĂ©gion, oĂč la vigne cĂŽtoie oliviers, lavande et garrigue, imprĂ©gnant le vin de notes Ă©picĂ©es et florales.
Pour accompagner ce Vacqueyras rouge, privilĂ©giez des plats savoureux et gĂ©nĂ©reux tels quâun gigot dâagneau rĂŽti aux herbes de Provence, un tajine dâagneau aux pruneaux ou une daube Ă la provençale. Les lĂ©gumes du soleil grillĂ©s, un gratin dauphinois ou encore un fromage Ă pĂąte affinĂ©e comme le Saint-Nectaire constitueront Ă©galement dâexcellents accords, tout comme les spĂ©cialitĂ©s locales Ă base de gibier ou de bĆuf.
Ce vin sâexprimera pleinement aprĂšs une lĂ©gĂšre aĂ©ration en carafe dâune heure environ. La tempĂ©rature de service idĂ©ale se situe autour de 16-18°C, pour laisser sâouvrir la richesse du bouquet et la rondeur des tannins. Il sâagit dâun vin Ă boire dĂšs maintenant pour son Ă©clat fruitĂ©, ou Ă garder quelques annĂ©es pour gagner en complexitĂ©.
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