Le Domaine Brunely Vacqueyras 2023 est un vin rouge sec emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Principalement issu d’un assemblage de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre, conformément à la tradition de l’appellation, ce millésime 2023 se distingue par sa robe profonde et étincelante, ainsi que par l’expressivité de ses arômes. La vinification, alliant macérations longues et élevage en foudres ou cuves béton, préserve à la fois la fraîcheur du fruit, la structure tannique et la typicité du terroir. Ce vin affiche généralement des notes de fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre), de cerise confite, d’épices douces, de réglisse et parfois de subtiles touches de garrigue, propres à ce secteur du Rhône.
La région de Vacqueyras bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, tempérés par le mistral qui favorise la bonne santé des vignes. Les sols variés, alliant galets roulés, argiles rouges et grès, offrent un drainage naturel et une bonne rétention de chaleur, ce qui favorise la maturité optimale des baies. C’est une zone à l’histoire viticole dense, où l’on trouve la trace de la culture de la vigne dès l’Antiquité, et reconnue en appellation communale depuis 1990, ce qui témoigne de sa qualité ascendante.
Ce Vacqueyras accompagnera parfaitement les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un carré d’agneau rôti au thym ou une daube provençale aux olives. Il fera également honneur aux plats régionaux tels qu’un tian de légumes ou un magret de canard aux figues. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes affinées comme le Saint-Nectaire ou la Tomme de brebis.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin autour de 16-18°C. Un léger passage en carafe peut lui permettre de mieux exprimer sa palette aromatique, surtout dans sa jeunesse. Ce Vacqueyras peut déjà procurer beaucoup de plaisir sur le fruit, tout en offrant un beau potentiel de garde pour les années à venir.
