Le Vacqueyras Cuvée Vieux Clocher Classic 2020 d’Arnoux & Fils est un vin rouge sec issu principalement des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, typiques de la région. Le millésime 2020 est une année généreuse, caractérisée par des conditions climatiques optimales qui ont permis une belle maturité des raisins. Le terroir de Vacqueyras, situé dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un sol mêlant galets roulés, argiles rouges et sable, qui confère au vin puissance, richesse et complexité. La vinification de cette cuvée repose sur une fermentation traditionnelle avec une macération longue, permettant d’exprimer pleinement les arômes fruités et épicés, tout en assurant une structure tannique élégante.
Vacqueyras est une appellation reconnue de la Vallée du Rhône sud, voisine de Gigondas et Châteauneuf-du-Pape. Le climat méditerranéen, régulièrement baigné de soleil et caressé par le mistral, favorise une excellente maturation des cépages rouges. Les sols variés, riches en minéraux, combinés à un savoir-faire ancestral, offrent des vins de caractère, souvent salués pour leur équilibre et leur authenticité. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine, et Vacqueyras fut élevé au rang d’AOC en 1990, couronnant un travail de qualité.
Ce vin généreux, charpenté et doté d’arômes gourmands de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices et de réglisse, se marie idéalement avec des plats de caractère. Privilégiez une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, un coq au vin, ou des daubes provençales. Les fromages de type tomme de brebis, ainsi que la cuisine méditerranéenne riche en saveurs comme une ratatouille, s’accorderont à merveille avec la cuvée Vieux Clocher.
Pour apprécier toute l’expression de ce Vacqueyras 2020, servez-le entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une heure, ce qui permettra à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui mais gagnera en complexité après quelques années de garde.
