Le Vacqueyras Cuvée Réserve 2024 du domaine Bessons Dupré se distingue par un assemblage typique de la Vallée du Rhône méridionale, mêlant majoritairement Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce millésime jeune promet déjà une belle expression : la robe profonde précède un nez intense aux arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue, de poivre et de réglisse, tandis que la bouche révèle une structure puissante aux tanins soyeux, soutenue par une fraîcheur remarquable due à la jeunesse du vin. L’élevage traditionnel en cuve et en foudre permet de préserver la pureté du fruit tout en commençant à arrondir les contours, laissant présager un bon potentiel de garde.
La région de Vacqueyras, située au sud de la Vallée du Rhône, bénéficie du climat méditerranéen avec des étés chauds, des hivers doux et le souffle du mistral. Les sols argilo-calcaires caillouteux favorisent une maturité optimale, tout en offrant de la concentration aux baies. L’appellation a su valoriser son terroir remarquable depuis son accession au rang de cru en 1990, démontrant ainsi son identité propre et sa capacité à produire des vins puissants et élégants.
Ce Vacqueyras rouge se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce comme une daube provençale, un agneau aux herbes ou un magret de canard. Il saura également accompagner des plats typiques de la région comme la gardiane de taureau ou un gratin d’aubergines. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes pressées affinées comme le Cantal ou le Comté.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, en le carafant si possible une heure avant le service afin d’ouvrir ses arômes et d’assouplir sa jeunesse. Ce Vacqueyras trouvera sa place aussi bien lors d’un repas convivial que pour accompagner une cuisine méridionale savoureuse.
