Vins Vacqueyras Domaine Grand Prieur - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Grand Prieur 2020 en Vacqueyras AOC est une belle expression des rouges méridionaux de la Vallée du Rhône. Principalement élaboré à partir de Grenache, souvent assemblé avec la Syrah et le Mourvèdre, ce vin illustre toute la richesse et la générosité de son terroir. Le millésime 2020, particulièrement favorable, a permis une belle maturité phénolique, traduisant par une concentration aromatique remarquable et une structure élégante. Les raisins bénéficient ici de sols argilo-calcaires mêlés de galets roulés, qui favorisent une belle amplitude aromatique. La vinification traditionnelle met en valeur un fruit mûr, des tanins veloutés et une bouche ample, avec des notes de fruits noirs, d’épices douces et une touche de garrigue qui rappelle la typicité du sud rhodanien.

La région de Vacqueyras, située au pied des Dentelles de Montmirail, jouit d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par le mistral qui assainit la vigne et intensifie la fraîcheur des nuits. Les terroirs sont variés mais dominés par les galets roulés et les argiles, qui confèrent aux vins profondeur, puissance et finesse. Historiquement, Vacqueyras a acquis son indépendance comme cru distinct en 1990, confirmant la montée en gamme de ce vignoble autrefois plus confidentiel.

Ce vin, puissant sans excès, appelle des accords savoureux : il sera parfait avec un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce fruits rouges, ou encore des plats régionaux tels que la daube provençale ou un tian de légumes. Les fromages à pâte affinée, comme un Saint-Nectaire ou un Tomme de Brebis, sublimeront également sa structure.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance et servez-la entre 16 et 18°C. Vous apprécierez ainsi la profondeur de ses arômes et la souplesse de ses tanins, gages d’une belle longueur en bouche. Ce Vacqueyras 2020 promet de belles émotions gustatives, dès aujourd'hui ou après quelques années de garde.