Vins Vinsobres Origine - 2021

Avis Viniou

Le Vinsobres AOC "Origine" 2021 est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région renommée pour ses vins de caractère et de finesse. Ce millésime 2021, produit selon les critères de l'agriculture biologique, reflète les traits typiques des vins de cette appellation. Bien que la composition précise des cépages ne soit pas fournie, les vins de Vinsobres sont généralement élaborés à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre, apportant puissance, structure et élégance à l'assemblage. Le terroir de Vinsobres, avec ses sols argilo-calcaires et ses coteaux exposés au mistral, confère au vin une grande fraîcheur et une belle complexité aromatique.

La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le vignoble de Vinsobres, plus précisément, profite d'un microclimat légèrement plus frais grâce à son altitude, ce qui favorise une maturité lente et homogène des raisins. L'histoire viticole de cette région est riche, remontant à l'époque romaine, ce qui se traduit aujourd'hui par une production de vins de qualité et de caractère.

Pour accompagner ce Vinsobres AOC "Origine" 2021, optez pour des mets qui sauront souligner sa richesse aromatique et sa structure. Des viandes grillées comme l'agneau ou le canard, un boeuf en daube, ou encore des plats traditionnels provençaux tels que la ratatouille ou le tian de légumes seront de parfaits alliés. Vous pouvez également le déguster avec des fromages affinés à pâte dure.

Pour savourer pleinement ce vin rouge bio de caractère, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'oxygéner, révélant ainsi la complexité de ses arômes.