Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape "La Fiole du Pape" 2015 est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, une région célèbre pour ses terroirs variés et son climat méditerranéen. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, ce vin est probablement un assemblage typique de Grenache, Syrah, Mourvèdre et autres cépages locaux, conférant complexité et richesse. Le millésime 2015 est connu pour sa qualité exceptionnelle, offrant un équilibre harmonieux entre puissance et finesse. Le Domaine Brotte, producteur de "La Fiole du Pape", est reconnu pour allier tradition et innovation, avec une approche vinicole respectueuse du terroir.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, choisissez des plats savoureux et complexes tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence, le magret de canard à l'orange ou encore un filet mignon de porc aux champignons sauvages. Les fromages affinés comme un Comté ou un Brie de Meaux sauront également faire honneur à ce vin prestigieux. Enfin, un plat régional comme le tian de légumes ou une ratatouille provençale enrichira l'expérience sensorielle.
Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de dévoiler toute la complexité aromatique du vin. Avant de le déguster, observez sa robe intense, puis découvrez au nez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez la structure tannique, l'onctuosité et la longueur en bouche, qui témoignent de son potentiel de garde.
