Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2016 "Cuvée Saint Pierre de Nalys" est un vin rouge prestigieux issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce terroir est réputé pour ses sols variés et son climat méditerranéen, offrant des conditions idéales pour des cépages robustes tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2016 est considéré comme exceptionnel, avec des vendanges marquées par des conditions climatiques favorables, accentuant la complexité et la concentration aromatique du vin. Le Domaine Nalys, riche d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et ses cuvées d'une grande élégance.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats savoureux comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les plats à base de champignons sauvages se marient également très bien avec la profondeur et la richesse aromatique de ce vin. Côté régional, une daube provençale mettra en valeur les nuances de fruits mûrs et d'épices du vin, créant ainsi une expérience gustative harmonieuse et authentique.
Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un grenat intense. Ensuite, appréciez son bouquet aromatique riche en fruits noirs, épices et notes de garrigue. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa structure équilibrée, qui révèlent l'élégance propre à ce Châteauneuf-du-Pape.
