Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Jerome Gradassi - 2017

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2017 du Domaine Jérôme Gradassi est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Provenant de l'appellation renommée de Châteauneuf-du-Pape, ce vin est le fruit de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah, et peut-être le Mourvèdre, qui apportent chacun leurs caractéristiques uniques. 2017 est un millésime qui s'est distingué par une belle maturité des raisins, produisant des vins puissants avec une structure tannique bien marquée. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est constitué de sols caillouteux, notamment les célèbres « galets roulés », qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant une maturité optimale du raisin.

La région de la Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, propice à la culture de la vigne. L’histoire viticole de la région est riche et ancienne, avec la papauté en Avignon qui a joué un rôle clé dans la renommée de ses vins dès le XIVe siècle.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, il est pertinent de se tourner vers des plats riches en saveurs. Par exemple, un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un cassoulet, ou un magret de canard aux figues se marieraient parfaitement avec ce vin. Les arômes intenses de fruits rouges et d'épices de ce vin complètent à merveille les plats rustiques et généreux de la cuisine française.

Pour en apprécier pleinement les arômes et la structure, ce vin devrait être dégusté à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes complexes de s’épanouir et de profiter de l’ampleur de ce vin remarquable.