Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2020 du Domaine Banneret est un vin rouge d'une grande complexité et profondeur. Issu principalement de cépages grenache, syrah et mourvèdre, typiques de cette prestigieuse appellation, ce vin offre une belle structure et des arômes intenses de fruits rouges mûrs, rehaussés de notes épicées, de réglisse, et de sous-bois. Le millésime 2020 a profité d'une année favorable sur le plan climatique, avec un ensoleillement abondant et des vendanges particulièrement soignées pour magnifier le potentiel du terroir.
La région du Châteauneuf-du-Pape, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, est renommée pour ses terroirs exceptionnels, composés de galets roulés sur des sols argilo-calcaires. Ces galets emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, influençant la maturation des raisins et contribuant à l'intensité aromatique du vin. L'histoire viticole de cette région est riche, remontant à l'époque des papes d'Avignon, qui l'ont placée sous les feux de la rampe déjà au 14ème siècle.
Pour les accords mets-vins, ce Châteauneuf-du-Pape s'accordera remarquablement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Il se marie également très bien avec des plats typiquement locaux comme la daube provençale ou encore des fromages à pâte dure affinée tels qu'un bon Comté.
Il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation permettra au vin de révéler toute la richesse de ses arômes. Vous pouvez également le carafer pour un résultat optimal, dévoilant ainsi toute la complexité de ce grand vin du sud de la France.
