Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Banneret - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2021 du Domaine Banneret est un vin rouge issu d'une région emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est réputé pour ses arômes riches et complexes, qui résultent de son terroir unique composé de galets roulés, de sables et d'argiles. Bien que la fiche ne précise pas l'assemblage, les cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre dominent généralement cette appellation. Le millésime 2021, marqué par un climat méditerranéen équilibré, confère au vin une belle fraîcheur et des tanins soyeux. Le Domaine Banneret, une maison avec une histoire riche, est reconnu pour sa production artisanale limitée qui respecte les traditions séculaires de la région.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez de l'associer avec des plats de caractère tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les plats mijotés, comme une daube de bœuf, viendront également magnifier ses tanins. Pour une option régionale, un gratin dauphinois se mariera admirablement avec ses saveurs intenses et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant de l'apprécier pleinement, afin de permettre à ses arômes de se développer. Commencez la dégustation par l'examen visuel de sa robe rouge grenat, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa complexité et son équilibre avant de constater sa finale élégante et persistante.