Avis Viniou
Le Château La Nerthe Châteauneuf-du-Pape blanc 2003 est un vin d'exception provenant de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que les blancs de Châteauneuf-du-Pape représentent une production moindre par rapport aux rouges, ils sont tout aussi emblématiques avec des cépages souvent dominés par le Grenache Blanc, la Roussanne, la Clairette et le Bourboulenc. Le millésime 2003 fut marqué par une chaleur intense, offrant des vins d'une grande concentration et opulence. Ces conditions permettent au vin de libérer des arômes riches, de fruits mûrs comme la poire et le coing, avec des notes florales et une minéralité subtile héritée des terroirs généreux.
La région viticole de Châteauneuf-du-Pape, située dans le sud de la Vallée du Rhône, bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, avec un sol caractérisé par ses célèbres galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour pour la redistribuer la nuit. L'histoire de cette région est riche et remonte au Moyen Âge, notamment avec l'installation des papes en Avignon, ce qui a grandement contribué à la renommée et au développement de la viticulture locale.
Pour accompagner ce vin blanc riche et structuré, vous pourriez envisager des plats aux saveurs élaborées. Un filet de turbot grillé au beurre blanc ou des noix de Saint-Jacques poêlées s’accorderaient magnifiquement, tout comme un fromage de chèvre affiné pour ceux qui préfèrent une fin de repas fromagère. Les saveurs délicates et complexes du vin blanc complètent parfaitement ces mets aux notes à la fois douces et savoureuses.
Lors de sa dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape blanc à une température de 10-12°C. Cette température permet d'exhaler ses arômes sophistiqués et de révéler toute la complexité de sa structure en bouche. Laissez-le reposer quelques instants dans le verre ouvert pour qu'il puisse libérer toutes ses nuances aromatiques.
